Vodič kroz ukuse Boke: šta i gdje probati tokom boravka u Tivtu
Boravak na crnogorskom primorju nije potpun bez uživanja u mediteranskoj trpezi. Bokeljska kuhinja vjekovima je spajala darove Jadrana sa tradicijom zaleđa, stvarajući jednostavna, ali nezaboravna jela pripremljena na maslinovom ulju, sa svježim začinskim biljem i bijelim lukom. Evo šta obavezno morate staviti na svoju gastro listu.
Morske delicije u bokeljskim konobama
Naručite ribu na žaru (orada, brancin ili zubatac) koja se poslužuje uz tradicionalnu blitvu i krtolu prelivenu domaćim maslinovim uljem. Ne propustite crni rižoto od sipe i tradicionalni ribarski brudet koji se polako krčka uz domaće bijelo vino i servira sa palentom.
Mušule na buzaru
U samom zalivu nalaze se brojna uzgajališta školjki. Svježe dagnje (mušule) spremljene na bijelu buzaru (bijelo vino, bijeli luk, peršun i maslinovo ulje) predstavljaju najautentičniji ukus mora. Uz toplo domaće pecivo kojim ćete pokupiti saft, ovo jelo je pravi praznik za nepca.
Zakuska iz zaleđa
Prije glavnog jela, u svakoj dobroj konobi tražite platu sa njeguškim pršutom, zrelim sirom iz ulja i domaćim crnim maslinama. Sušen na čistom vazduhu podno Lovćena, ovaj pršut nosi posebnu aromu koja se savršeno slaže sa čašom crnogorskog vina Vranac.
Preporuka za goste
Želite li da sami pripremite večeru na terasi naših apartmana? Posjetite gradsku pijacu u Tivtu rano ujutru, kupite svježu ribu od lokalnih ribara, malo domaćeg maslinovog ulja i svježeg povrća: užitak je zagarantovan!
